Muffins de blé entier aux fruits d’été

Ingrédients :

⅔ tasse (150 ml) de jus d’orange
2 c. à thé (10 ml) de zeste d’orange
2 œufs
⅓ tasse (75 ml) de beurre, fondu
⅓ tasse (75 ml) de sucre
2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille
1 ¾ tasse (425 ml) de farine de blé entier tout usage Robin Hood^MD
2 c. à table (30 ml) de graines de lin, moulues
1 c. à table (15 ml) de graines de lin entières
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
¾ c. à thé (4 ml) de sel
½ tasse (125 ml) Tartinade de fruits Smucker’s® Simple Blends® aux fruits d’été

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Tapisser un moule à muffins de coupelles de papier. Combiner les 6 premiers ingrédients dans un grand bol. Incorporer le reste des ingrédients. Ajouter la confiture en faisant des tourbillons. Remplir le moule à muffins du mélange et faire cuire au four de 17 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les dessus reprennent leur forme après une légère pression du doigt.

Produits en vedette :

Farine de blé entier tout usage Robin Hood®

Tartinade de fruits Smucker’s^® Simple Blends™ aux fruits d’été