Brownies garnis de crème glacée, de noix de coco et de sirop au chocolat

Ce sont les touristes américains qui ont donné aux barres Nanaïmo leur nom célèbre. Les carrés savoureux pouvaient être achetés dans les petits cafés sur la rue commerciale de Nanaïmo en Colombie-Britannique, pas longtemps après que Mabel Jenkins de Ladysmith sur l’Île de Vancouver eu publié la recette dans un livre de recettes local dans les années 50.

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Une combinaison de sirop au caramel, de raisins secs, de noix, de biscuits émiettés et de crème glacée à la vanille

Communément retrouvée dans la cuisine pionnière canadienne, on retrace la première recette de tartelette aux raisins dans le Nord de l’Ontario en 1915. Les Canadiens aiment tellement leurs tartelettes que même encore aujourd’hui la controverse se maintient à savoir si elles doivent être sirupeuses ou fermes, contenir des raisins secs ou des noix.

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Un mélange de gruau, de cassonade, de crème glacée au caramel écossais, de cannelle, de sirop aux fraises et de fruits frais du Canada

Chaque pays a sa version unique de tartes aux fruits et le Canada ne fait pas exception. De la douce saveur sucrée de l’amélanche en passant par toutes les variétés de pommes cultivées (depuis le 17e siècle) jusqu’à l’abondance des fraises cultivées sur plus de 4000 acres en Ontario – la tarte aux fruits canadienne classique rend hommage aux fruits préférés du pays.

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Une merveilleuse combinaison de gâteau quatre-quarts, de guimauves, de crème glacée à la vanille et de sirop au chocolat.

Même si elle n’est pas votre dessert typique, la poutine est une gâterie savoureuse. Ce plat est apparu dans les campagnes québécoises à la fin des années 50, cependant la ville d’origine demeure un mystère jusqu’à ce jour. Est-ce Drummondville, Saint-Jean-sur-Richelieu ou Victoriaville?

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Un mélange sucré et savoureux de bacon confit, de crème glacée à l’érable et de sirop au caramel

Le bacon canadien a gagné en popularité au tournant du siècle dernier alors que l’Angleterre, connaissant une pénurie de porc, commença à importer du bacon de flanc du Canada. Surnommé “Wiltshire Sides” en Angleterre, qui aurait cru que ce grand favori fumé ce serait adonné à la crème glacée et au sirop à sundae?

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Un mélange de crème glacée à la vanille, de biscuits graham, de guimauves et de sirop au chocolat riche

La gâterie traditionnelle que l’on déguste autour du feu remonte aux années 20 et le folklore suggère que le nom s’more fut inventé à côté du feu de camp. Après en avoir mangé juste un, les jeunes enfants chantaient “gimme some more”!

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