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Vous trouverez des réponses aux questions qui nous sont fréquemment posées. Si vous ne trouvez pas de réponse à votre question ici, veuillez nous contacter pour plus d’information.

Produit

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Quel fut le premier produit Smucker's^®?

En 1897, Jerome Monroe Smucker a ouvert un petit moulin à cidre de pomme. Il y pressait les pommes récoltées dans son verger ainsi que celles provenant des vergers avoisinants. Peu de temps après, la nouvelle de son cidre de pomme s’est répandue et Jerome commença à faire du beurre de pomme avec la recette Pennsylvania Dutch de son grand-père. Le beurre de pomme de Jerome s’est avéré être encore plus populaire que son cidre. Dans les années 1920, la gamme de produits Smucker's s’est élargie aux conserves, confitures et gelées.
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Quelle est la différence entre la gelée, la gelée avec pectine, la confiture, la confiture avec pectine, la marmelade et les tartinades de fruits?

La GELÉE est faite à partir de jus de fruit ou de jus concentré. La gelée est claire et suffisamment ferme pour conserver sa forme lorsqu’on retourne le pot pour la faire sortir. Elle a un niveau de sucrosité minimum (brix) de 62 %.

La GELÉE AVEC PECTINE est faite à partir de jus de fruit ou de jus concentré. La gelée est claire et suffisamment ferme pour conserver sa forme lorsqu’on retourne le pot pour la faire sortir. Elle a un niveau de sucrosité minimum (brix) de 62 % et un minimum de jus de 32 %. Elle contient de la pectine.

La CONFITURE PURE est faite d’un mélange de fruits et de purée de fruits. Son contenu en fruits est d’au moins 45 % et son niveau de sucrosité (brix) de 66 %. Elle ne contient aucun agent de conservation, ni colorant ou arôme.

La CONFITURE AVEC PECTINE est faite d’un mélange de fruits et de purée de fruits. Son contenu en fruits est d’au moins 27 % et son niveau de sucrosité (brix) de 66 %. Elle peut contenir de la pectine, des agents de conservation et des colorants.

La MARMELADE est de la gelée avec des filaments de zeste d’agrumes et de pulpe. Elle a un niveau de sucrosité minimum de 65 %. La marmelade Pure ne contient aucun agent de conservation, ni de colorant ou arôme. La marmelade avec pectine peut contenir des agents de conservation, de la pectine, des colorants ou des arômes ajoutés.

En ce qui concerne les TARTINADES DES FRUITS , il n’y a aucune exigence relativement au niveau de sucrosité (brix) ni au contenu de fruits. Une tartinade de fruits est un produit qui n’est pas une confiture, ni une gelée, ni une marmelade.
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Puis-je avoir votre recette pour faire la confiture chez moi?

Non, malheureusement nos recettes n’ont pas été développées avec des quantités pour usage domestique. Nous vous suggérons de visiter la librairie de votre quartier ou l’internet pour des recettes.
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Comment puis-je obtenir des recettes faites avec vos produits?

Veuillez visiter les recettes sur le site de Smucker's pour de délicieuses recettes et des conseils pour l’utilisation de nos produits. Nous publions périodiquement de nouvelles recettes et des idées dans les magazines et les journaux ainsi que dans des promotions en magasin.
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Devrais-je réfrigérer vos confitures, gelées, garnitures, etc.?

La réfrigération est recommandée. Dans des conditions normales, les produits n’ayant pas été ouverts devraient garder leur bonne qualité jusqu’à leur date d’expiration. Cependant, au fil du temps, la saveur et la couleur des produits diminueront.
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Combien de temps mon pot de confiture ouvert gardera-t-il sa fraîcheur?

En gardant le produit ouvert au réfrigérateur, vous l’empêcherez de se gaspiller.
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Combien de temps puis-je garder votre produit rangé?

Il y va de la nature des produits alimentaires emballés d’éprouver une légère perte de couleur ou une dégradation de saveur après une période d’entreposage prolongée. Les produits devraient être conservés à des températures fraîches (préférablement entre 10 °C et 15 °C, et ne devraient pas dépasser 24 °C pour de longues périodes) et ne devraient pas être exposés à la lumière directe du soleil. La plupart de nos tartinades de fruits et de nos garnitures à crème glacée ont une durée de conservation de 24 mois à partir de la date de fabrication. Cependant, afin de profiter de la meilleure couleur et de la meilleure saveur de nos produits, nous recommandons de les consommer durant l’année suivant leur achat.
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Qu’est-ce qu’un code de fabrication et comment le lire?
Le code de fabrication est la date à laquelle le produit a été fabriqué. Il peut ressembler à ceci : 4 122 420 0321.
- Le premier chiffre représente l’année de fabrication. Par exemple, le 4 dans notre exemple signifie que le produit a été fabriqué en 2014. Le chiffre 3 voudrait dire qu’il a été fait en 2013, le chiffre 2 en 2012, et ainsi de suite.
- Les trois chiffres suivants représentent le jour Julien de l’année de fabrication du produit. Dans notre exemple, le 122 (ou le cent vingt-deuxième jour) est le 2 mai (le 3 mai s’il s’agit d’une année bissextile).
- La troisième série de chiffres ou lettres représente le code de l’usine, qui n’a rien à voir avec la date.
- Finement, les quatre derniers chiffres représentent l’heure exprimée selon le système des 24 heures.
- Nous utilisons cependant différentes méthodes pour codifier la date de fabrication de nos confitures. Si votre code est différent de celui de l’exemple, veuilleznous contacter.
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Vos produits sont-ils cachères?

Toutes nos confitures, gelées et marmelades sont certifiées cachères et portent la désignation du "U encerclé". Toutes nos garnitures à crème glacée sont certifiées "UD encerclé". Notre certification cachère actuelle est faite par The Orthodox Union de New York City.
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J’ai une question relativement à l’apport nutritionnel dont on ne parle pas dans le tableau de valeur nutritive sur l’étiquette. Où devrais-je regarder?

Si vous avez des questions concernant la valeur nutritive de nos produits, veuillez contacter notre département des relations avec le consommateur au 1-800-567-1897
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J’ai une question à propos des ingrédients Smucker's^® À qui dois-je m’adresser?

Si vous avez des questions spécifiques à propos des ingrédients dans nos produits, veuillez contacter le département des relations avec le consommateur au 1-800-567-1897

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